inevidimka October 20, 2025

Оптовые покупатели – магазины, бары, рестораны – особо ценят снеки, которые пользуются стабильным спросом у конечных потребителей. Ниже мы представляем десятку самых популярных снеков из ассортимента компании SNEK SPB, которые чаще всего закупаются оптом. В этот список вошли позиции всех категорий: рыбные и мясные снеки, орехи, сухарики/чипсы, сырные закуски и морепродукты. Каждый снек сопровождается кратким описанием и причинами, почему он столь востребован в оптовых закупках (вкус, удобная упаковка, срок хранения и т.д.).

1. Анчоус жареный (рыбный снек)

Анчоусы, мелкая жареная рыбка, – один из безусловных лидеров среди рыбных снеков оптом Эти хрустящие солёные рыбки имеют насыщенный пикантный вкус и высокое содержание белка. Анчоус Коммерсона (южный анчоус) после обжарки сохраняет 55–60% белка в сухом продукте, благодаря чему считается не только вкусной, но и питательной закуской. В вакуумной фасовке (обычно по 1 кг) жареный анчоус может храниться до 18 месяцев без потери качества. Такой длительный срок годности и интенсивный солёно-рыбный вкус делают жареный анчоус хитом оптовых продаж для магазинов и баров, особенно популярных у любителей пива.

2. Вобла вяленая (соломка) 100 г

Вяленая вобла– классическая закуска к пиву, широко известная в России. В форме «соломки» (тонко нарезанные сушёно-вяленые полоски рыбы) вобла особенно удобна: нет крупных костей и её легко есть на ходу. Вобла соломка продаётся в индивидуальных пакетах по 100 г, что упрощает оптовым покупателям расфасовку для розницы. Этот натуральный рыбный снек идеально подходит для перекуса дома, на работе или в дороге. Отборное сырьё и качественная упаковка позволяют продукту сохранять свежесть и насыщенный вкус до последнего кусочка. Вобла соломка – универсальная позиция: сравнительно недорогая, долго хранится и нравится ценителям традиционных рыбных деликатесов.

3. Вяленая говядина (500 г)

Тонко нарезанные ломтики вяленой говядины – премиальный мясной снек, который часто закупают оптом для ассортимента мясных деликатесов. В вакуумной упаковке 500 г содержится натуральное говяжье филе, высушенное по особой технологии. Благодаря минимальному добавлению соли и специй, вяленая говядинасохраняет все богатство микроэлементов и витаминов мяса. Такой продукт богат белком (более 56% белка в 100 г) и считается натуральным деликатесом. Срок годности упакованного продукта – до 6 месяцев, что удобно для оптового хранения. Оптовые покупатели ценят вяленую говядину за её премиальный статус, высокое качество и долгий срок хранения – это мясной снек, который привлекает гурманов и приносит стабильную прибыль.

4. Колбаски «Пиколини» со вкусом бекона (500 г)

Небольшие сырокопчёные колбаски «Пиколини» – хит среди мясных снеков, идеально подходящий для быстрого перекуса. В пакетах по 0,5 кг содержатся мини-сосиски с ароматом бекона, изготовленные из смеси свинины и куриного филе с добавлением специй. Эти маленькие мясные снеки удобны для занятых людей: компактный размер позволяет взять их с собой куда угодно . Для оптовиков важна и технологичность продукта: «Пиколини» имеют длительный срок годности (до 120 суток при t≤20°C благодаря копчению и вакуумной упаковке). Насыщенный копчёно-мясной вкус бекона делает эти колбаски очень популярными – их охотно берут в бары как закуску к пиву и в магазины в отдел готовых закусок.

5. Кукуруза жареная со вкусом барбекю (1 кг)

Хрустящая жареная кукуруза с ароматом барбекю – один из самых продаваемых снеков от SNEK SPB. Она представляет собой обжаренные кукурузные зерна в пряной барбекю-приправе. Покупатели ценят этот продукт за универсальность: «хрустящая жареная кукуруза со вкусом барбекю – это простой универсальный продукт, который подарит незабываемый вкус и приятные эмоции Оптовая фасовка по 1 кг удобна для баров и магазинов – продукт можно расфасовать на порции или продавать на развес. Длительный срок хранения(кукуруза остаётся хрустящей многие месяцы) и популярный вкус с дымком делают этот снек неизменно востребованным. Барбекю-кукуруза отлично подходит самой широкой аудитории, поэтому оптовики регулярно пополняют ею склады.

6. Арахис жареный солёный (1 кг)

Классический солёный арахис – обязательная позиция почти в любом ассортименте снеков. Жареный до золотистой хрусткости и слегка посоленный, арахис имеет универсальный вкус, который нравится практически всем. Оптовая поставка обычно идёт в мешках или пакетах по 1 кг, причём продукт содержит только отборные арахисовые ядра и пищевую соль . Благодаря простой рецептуре и минимальной влажности, срок годности солёного арахиса достигает 6 месяцев – важный плюс для оптового хранения. Этот снек привлекает тем, что он недорогой, сытный и многими любимый. В баре миска солёного арахиса отлично дополняет напитки, а в магазине пачки арахиса стабильно расходятся благодаря своей доступности – недаром оптовые закупки солёного арахиса всегда объёмны.

7. Багетные гренки с аджикой (1 кг)

Сухарики-гренки из ржаного багета со вкусом аджики – бестселлер в категории хлебных снеков. Эти хрустящие ломтики приготовлены из ароматного ржано-пшеничного хлеба, нарезанного брусочками и приправленного пряной аджикой (остро-томатной смесью специй). Гренки фасуются в большие пакеты по 1 кг, что удобно для оптовых покупателей и последующей расфасовки. Продукт полностью готов к употреблению, не требует дополнительной обработки, а вакуумная упаковка сохраняет его хрустящим в течение длительного времени. Срок годности багетных гренок – до 180 суток (6 месяцев) при правильном хранении , однако после вскрытия упаковки их рекомендуется реализовать в течение 2–3 дней для сохранения хруста. Острые гренки с аджикой ценят за насыщенный пряный вкус – они прекрасно дополняют пенные напитки, стимулируя продажи, поэтому на оптовых базах этот товар всегда ходовой.

8. Чипсы «Луковые кольца» (со вкусом сметаны и лука, 150 г)

Лёгкие картофельные чипсы в виде луковых колец – хит продаж среди снеков промышленного производства . Кольцеобразные хрустящие чипсы со вкусом сметаны и лука фасуются в упаковки по 150 г, идеально подходящие для розничной продажи. Эта позиция привлекательна для оптовиков тем, что обладает широкой популярностью: вкус «сметана и лук» – один из самых любимых среди покупателей, а необычная форма в виде луковых колечек привлекает внимание. Невысокая цена за пачку также стимулирует спрос. При оптовой закупке важно, что чипсы имеют относительно длительный срок хранения – до 6 месяцев в невскрытой упаковке . Этот товар часто маркируется как «Хит» продаж , что подтверждает его востребованность – магазины и бары охотно берут луковые кольца оптом, зная, что товар быстро разойдётся.

9. Сыр «Коса плетеная» копченый (180 г)

Знаменитая сыр-косичка – традиционная копчёная закуска к пиву, которая также входит в топ оптовых закупок. Этот волокнистый солёный сыр, сплетённый в косу, привлекает покупателей своим выраженным копчёным ароматом и увлекательной «жующей» текстурой. SNEK SPB предлагает копченый сыр «Коса» в вакуумных упаковках по ~180 г, что удобно для розничной продажи порционных закусок. Несмотря на молочное происхождение, продукт имеет хороший срок хранения: в запаянной пачке при прохладной температуре он хранится до 90 суток . Оптовики включают сыр-косичку в ассортимент благодаря её универсальности – такой снек берут и к пиву, и просто в качестве пикантного лакомства. Небольшая фасовка и известность продукта («косичку» знают многие покупатели) обеспечивают быструю реализацию, поэтому оптовые партии копчёного сыра разбираются стабильно.

10. Кальмар стружка сушено-вяленый (1 кг)

Замыкает десятку хитовых оптовых товаров вяленый кальмар, нарезанный тонкой стружкой. Сушёно-вяленая стружка из филе кальмара – это традиционная закуска к пиву, без которой сложно представить ассортимент снеков. Тонкие полоски кальмарового филе умеренного посола обладают лёгким морским вкусом и ароматом, они достаточно мягкие, не слишком сухие – то, что нужно широкой аудитории любителей морепродуктов. Оптовая упаковка обычно представляет собой пакет 1 кг кальмаровой стружки. Продукт чрезвычайно выгоден для закупки: в составе только натуральный кальмар и соль, а храниться он может при комнатной температуре до 12 месяцев благодаря низкой влажности. Кальмар стружка – «вкусный и универсальный продукт», который нравится многим, поэтому оптовики регулярно включают его в свои заказы. Для магазинов и ресторанов это беспроигрышная позиция: экзотическая, долгого хранения и очень популярная у любителей пивных закусок.

Вывод:

Представленные десять снеков – проверенные лидеры оптовых продаж в SNEK SPB. Их объединяют длительная сохранность, удобная фасовка и самое главное – стабильный спрос. Включив такие позиции в свой ассортимент, оптовый покупатель обеспечивает себе быструю оборачиваемость товара и довольных клиентов. SNEK SPB как надёжный поставщик гарантирует качество каждой позиции из списка и своевременные поставки по России. Используйте этот ТОП-10 при формировании оптового заказа, чтобы подобрать самые популярные и выгодные снеки для вашего бизнеса!

inevidimka October 20, 2025

Рынок снеков в России находится под строгим регулированием. Нарушения в маркировке или сертификации грозят не только штрафами, но и блокировкой товаров на маркетплейсах. В статье рассмотрены общие требования законодательства, особенности для разных видов снеков и рекомендации для B2B‑закупщиков.

Общие требования к маркировке снеков

Технические регламенты и ГОСТ

Вся пищевая продукция в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС) подчиняется нескольким техническим регламентам. Базовые для любых снеков – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Эти документы регулируют безопасность, структуру информации на этикетках и ответственность производителя. В зависимости от вида товара применяются и отраслевые регламенты: например, для мясных закусок действует ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» для рыбной продукции – ТР ЕАЭС 040/2016 для орехов – только общие регламенты 021 и 022

Обязательные элементы этикетки

Технический регламент 022/2011 детально описывает, какую информацию нужно размещать на упаковке. В обязательный список входят:

  1. Наименование продукта. Должно отражать фактический вид товара и не вводить в заблуждение. Например, мясной снек не может носить название «Докторская», если он не изготовлен по соответствующему ГОСТ
  2. Состав. Все ингредиенты перечисляются в порядке уменьшения доли. Для орехов, сухофруктов и т.п. отмечается также наличие консервантов или глазировки
  3. Количественные показатели. Масса нетто или объем, количество единиц в упаковке.
  4. Дата производства, срок годности и условия хранения. Эти сведения позволяют контролировать свежесть; для некоторых снеков нужно указывать условия хранения после вскрытия.
  5. Наименование и адрес производителя/импортёра. Сюда входит юридический адрес и контактные данные
  6. Пищевая и энергетическая ценность (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов)
  7. Наличие ГМО. Обязательная пометка «без ГМО» или указание о содержании генетически модифицированных ингредиентов при их доле более 0,9 %
  8. Единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС – ЕАС. Он наносится после регистрации декларации или сертификата. Использование знака без подтверждения соответствия запрещено и штрафуется
  9. Информация о документе, по которому произведён товар (например, ТУ или ГОСТ), а также сведения о рекомендации или ограничениях по употреблению

Этикетка должна быть на русском языке, но допускаются параллельные надписи на языках государств – членов ЕАЭС Для транспортной упаковки регламент 022/2011 требует указывать наименование продукта, количество, дату производства, срок годности, условия хранения и данные изготовителя

Сертификация снеков: декларация и добровольные документы

Декларация о соответствии: что нужно знать

Для большинства снеков обязательной формой подтверждения является декларация о соответствии. Отсутствие декларации влечёт штрафы или приостановку деятельности. В отличие от сертификата, декларация оформляется на основе собственных или лабораторных испытаний и регистрируется в Федеральной службе аккредитации. Её действительность распространяется на серию продукции до пяти лет либо на партию в пределах срока годности

Производители и поставщики должны подготовить: описание продукции (рецептура, технологические карты), документы на юридическое лицо, копии договоров с производителем (для импортёров), макет этикетки и результаты исследований Процесс включает подачу заявки в орган по сертификации, определение схемы декларирования, испытания образцов, регистрацию в Росаккредитации и маркировку продукции знаком ЕАС

Добровольная сертификация

После получения декларации поставщики могут оформить добровольный сертификат (например, «Экопродукт», «Без глютена»). Такие знаки повышают доверие покупателей и помогают выходить на маркетплейсы. Кроме того, международные стандарты – сертификаты HACCP (ISO 22000) и внедрение системы управления безопасностью пищевой продукции – становятся фактически обязательными для крупных торговых сетей и сетей HoReCa

Специфика маркировки различных категорий снеков

Рыбные снековые изделия

Копчёная рыба, вяленая рыба, кальмары, сушёные морепродукты подпадают под ТР ЕАЭС 040/2016. Помимо общих требований к маркировке, для этих товаров указывают:

  • Рыбный вид и способ обработки. Наименование должно содержать вид рыбы, экологическое название, вид разделки (филе, тушка, ломтики), тип обработки (вяленая, копчёная, сушёная)
  • Изготовитель и упаковщик. В документах должна быть информация о производителе и о компании, которая упаковывает товар
  • Условия хранения и срок годности с момента производства и после вскрытия упаковки. Часто требуется указывать температурный режим и наличие газа или вакуума в упаковке
  • Информация о заморозке и глубокой заморозке. Для размороженных продуктов обязательно указывают дату первоначальной заморозки и рекомендации по повторной заморозке

Мясные снеки

Сушёные мясные ломтики и джерки регулируются ТР ТС 034/2013. Эти изделия требуют:

  • Правильного наименования. Название не должно содержать известных наименований колбас, если не соблюдён соответствующий ГОСТ
  • Состав и технология. На этикетке перечисляют мясную часть, содержание воды, добавки и способ механической обвалки
  • Термическое состояние и способ упаковки (вакуумная упаковка, модифицированная газовая среда), а также температуру и период хранения до и после вскрытия
  • Ветеринарное свидетельство для туш и полутуш – используется в сопроводительных документах и фиксируется штампо

Орехи, сухофрукты и зерновые снеки

Для орехов и сухофруктов действуют только общие регламенты 021 и 022, поэтому требуется декларация о соответствии. Обязательные элементы этикетки включают продуктовое название, состав, массу, дату изготовления, сроки годности, условия хранения, данные производителя и знак ЕАС Сухарики, чипсы, попкорн и другие зерновые снеки

Упаковка для сухариков и чипсов содержит стандартные элементы маркировки и нормы содержания масел, соли и добавок. В 2025 году такая продукция стала попадать под обязательную цифровую маркировку «Честный Знак» – об этом расскажем далее.

Особенности маркировки на маркетплейсах

Онлайн‑торговля предъявляет особые требования к упаковке и маркировке: необходимо совмещать юридическую информацию и логистические коды.

Оzon

Ozon требует, чтобы каждое отправление сопровождалось уникальным штрих‑кодом. Рекомендации площадки включают:

  • Размер этикетки: 75 × 120 мм (12 × 7,5 см)
  • Содержание: артикул, наименование, страна происхождения, штрих‑код EAN‑13/Code 128, срок годности (если применимо). Другие наклейки и логотипы на упаковке не допускаются
  • Маркировка габаритных отправлений: в FBO/FBW схеме Ozon сам наносит коды; в FBS продавец маркирует каждую единицу товара самостоятельно; для цифровой маркировки требуется введение кодов Data Matrix в систему Ozon

Wildberries

Wildberries использует наклейки нескольких форматов: 40×30 мм, 58×40 мм, 58×30 мм, 58×60 мм. Требования:

  • Штрих‑код EAN‑13; на каждой коробке должен быть только один штрих‑код, занимающий около 30–40 % площади наклейки Номер коробки печатается крупным шрифтом.
  • Обязательные данные: название товара, страна происхождения, производитель, состав, дата изготовления и срок годности. Для наборов – один код на весь набор
  • Работа с маркированными товарами: при схеме FBS продавец самостоятельно прикрепляет код Data Matrix; при FBO/FBW – Wildberries принимает товар уже промаркированным

Яндекс.Маркет

Яндекс.Маркет требует маркировки каждой единицы товара вне зависимости от схемы (FBO, FBS или DBS). Основные правила:

  • Наклейки печатаются на самоклеящейся бумаге, не закрываются скотчем. Формат может быть A6 (105×148 мм) или другой, но должен позволять разместить все данные и штрих‑код
  • Информация: название товара, артикул, штрих‑код (EAN‑13/8, UPC‑A/E, Code 128), данные о составе, производителе, дата производства, срок годности. При наличии цифровой маркировки – код Data Matrix; информация должна соответствовать данным в ордере
  • Уникальность кодов: рекомендуется использовать уникальные коды для каждого артикула, чтобы избежать смешения при продаже одинакового товара несколькими продавцами
  • Процесс передачи кодов маркировки: для маркированных товаров продавцы передают коды через ЭДО, а затем добавляют их в систему «Честный Знак»

Введение цифровой маркировки «Честный Знак»

Правительство РФ постепенно расширяет перечень товаров, подлежащих цифровой маркировке. Для рынка снеков приняты следующие сроки:

Событие
1 марта 2025 г. Все виды снеков, упоминаемые в постановлении.
1 мая 2025 г. Группа «снеки из зерновых»; перечень товарных позиций установлен по кодам ТН ВЭД
1 июля 2025 г. Соусы, приправа, сухие супы.
1 сентября 2026 г. Все маркированные категории.
1 декабря 2027 г. Все маркированные категории.

Участники рынка должны получить электронную подпись, выбрать способ нанесения кода (печатать на линии, наносить стикером), закупить оборудование для печати и сканирования и подключиться к оператору электронного документооборота

Последствия нарушений

Штрафы за продажу немаркированных товаров достигают от 5 000 до 10 000 руб. для должностных лиц и от 50 000 до 300 000 руб. для компаний; товар подлежит конфискации. За оборот немаркированных товаров в крупном размере возможны штрафы до 500 000 руб. или лишение свободы до шести лет Нерегистрация в системе карается штрафами до 10 000 руб. для индивидуальных предпринимателей и до 100 000 руб. для юрлиц Маркетплейсы блокируют карточки товара и отправляют требования об устранении нарушений; при повторных выявлениях контракт может быть расторгнут.

Что проверять закупщику при выборе поставщика

Закупщики сетей, маркетплейсов и HoReCa должны убедиться, что поставщик соблюдает все требования. Рекомендуется обращать внимание на следующие пункты:

  1. Наличие актуальной декларации о соответствии и, при необходимости, сертификатов. Документы должны покрывать весь ассортимент и иметь срок действия, соответствующий планируемому периоду поставок.
  2. Регистрация в «Честном Знаке». Поставщик должен зарегистрироваться и иметь готовность маркировать продукцию в установленные сроки.
  3. Согласованная маркировка и упаковка. Этикетка должна соответствовать регламентам, а упаковка – требованиям конкретного маркетплейса (размер этикетки, вид штрих‑кода, отсутствие лишних наклеек).
  4. Документы для сетей и маркетплейсов. В комплект входят декларации/сертификаты, спецификации товара, договоры поставки, товарно-транспортные накладные, ветеринарные свидетельства (для мясных и рыбных снеков) и маркировка ЕАС. При работе по FBO/FBS – необходимы коды Data Matrix.
  5. Сроки и условия хранения. Проверяйте остаточный срок годности при поступлении; сеть вправе отказаться от партии, если на момент приёмки остаётся менее 75 % от срока годности.
  6. Качество упаковки. Тара должна выдерживать транспортировку, защищать от влаги и загрязнений. При отборе поставщиков важно предусмотреть упаковку с несколькими уровнями защиты (лоток + транспортная коробка + штрих‑код).
  7. Система управления качеством. Наличие HACCP или ISO 22000 свидетельствует о системном подходе к безопасности продукции.

Заключение

Для предприятий B2B, работающих со снеками, грамотно организованная маркировка и сертификация становятся ключевым фактором успешных продаж. Закупщик должен следить за обновлениями технических регламентов, своевременно запрашивать документы у поставщиков и контролировать соблюдение правил маркетплейсов. В 2025 году на рынок пришли новые требования по цифровой маркировке, и подготовиться к ним следовало в начале года. Недооценка этих требований может привести к блокировке товаров, штрафам и потере репутации.